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Aquí hay una receta casera simple con coles de Bruselas que puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre:
Coles de Bruselas con salsa de sésamo:
Ingredientes:
2 tazas de coles de Bruselas frescas (peladas y cortadas a la mitad)
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de miel u otro edulcorante natural (opcional)
1 diente de ajo (picado)
Sal y pimienta al gusto
Instrucción:
Precaliente el horno a 200 grados Celsius.
Extienda las coles de Bruselas en una bandeja para hornear y cúbralas con aceite, sal y pimienta al gusto.
Coloque la col rizada en el horno precalentado y Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que esté dorada y suave.
Mientras se hornea la col rizada, prepare la salsa de sésamo. En un tazón, combine el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel y el ajo picado. Revuelva hasta que quede suave.
Cuando la col esté lista, colóquela en un plato y rocíe con salsa de sésamo.
Sirva el plato caliente como guarnición o plato independiente.
Las coles de Bruselas son ricas en nutrientes, incluidas vitaminas, minerales y antioxidantes, que pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre. El aceite de sésamo también contiene grasas saludables que pueden ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es buena para aquellos que controlan los niveles de azúcar en la sangre.